App too good to go : une stratégie innovante en marketing de distribution

Chaque année, le gaspillage alimentaire représente un défi majeur en France, avec environ 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées. Cette perte se traduit par un coût économique considérable, estimé à 16 milliards d'euros, sans parler de l'impact environnemental désastreux, notamment les émissions de gaz à effet de serre et l'utilisation excessive des ressources naturelles. La lutte contre le gaspillage alimentaire est donc primordiale et nécessite des solutions innovantes et efficaces en matière de distribution et de marketing.

Too Good To Go, une application mobile innovante, s'attaque à ce problème en mettant en relation les commerçants ayant des invendus alimentaires et les consommateurs désireux d'acquérir des produits de qualité à prix réduit. Lancée en 2016 au Danemark, l'application a connu une expansion rapide à l'échelle internationale et est aujourd'hui présente dans plus de 15 pays, y compris la France, où elle a su s'imposer comme un acteur clé du marketing anti-gaspillage.

Avec plus de 5 millions d'utilisateurs actifs en France et un réseau de plus de 50 000 commerçants partenaires à travers le monde, Too Good To Go a permis de sauver plus de 100 millions de repas depuis son lancement. L'application est donc une force significative dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, tout en offrant des avantages économiques et sociaux considérables pour les commerçants et les consommateurs engagés dans une démarche durable. Cette approche novatrice redéfinit les stratégies de marketing de distribution et favorise une consommation plus responsable.

Analyse du modèle économique de too good to go : une valeur partagée

Le modèle économique de Too Good To Go repose sur un principe simple mais puissant : permettre aux commerçants de valoriser leurs invendus à prix réduit plutôt que de les jeter, tout en offrant aux consommateurs la possibilité de réaliser des économies substantielles et d'agir concrètement contre le gaspillage alimentaire. Ce modèle de valeur partagée crée un cercle vertueux bénéfique pour toutes les parties prenantes, en optimisant la chaîne de distribution et en promouvant une économie circulaire.

Comment ça marche ?

Le fonctionnement de l'application est simple et intuitif. Les commerçants partenaires s'inscrivent sur la plateforme et mettent en ligne des "paniers surprises" contenant les produits invendus du jour. Ces paniers, proposés à un prix attractif (généralement entre 1/3 et 1/2 du prix initial), sont ensuite mis à disposition des consommateurs via la géolocalisation. Les utilisateurs, après avoir repéré les commerçants participants à proximité, réservent et paient leur panier directement via l'application, puis se rendent sur place pour récupérer leur commande. Cette approche facilite la gestion des invendus et optimise le processus de distribution.

Un élément clé de l'attrait de l'application réside dans le concept de "panier surprise". Les consommateurs ne connaissent pas à l'avance le contenu exact de leur panier, ce qui ajoute une dimension ludique et encourage à la découverte de nouveaux produits. Les paniers sont généralement composés de produits variés tels que des viennoiseries fraîches, des fruits et légumes de saison, des plats préparés savoureux, ou encore des produits d'épicerie diversifiés, offrant ainsi une expérience culinaire surprenante et économique.

Génération de revenus

Too Good To Go tire ses revenus principalement d'une commission prélevée sur chaque panier vendu via sa plateforme. Cette commission, généralement comprise entre 25% et 30% du prix du panier, permet à l'entreprise de financer ses opérations et de continuer à développer son modèle économique. Outre cette source de revenus principale, Too Good To Go explore également d'autres pistes de diversification, telles que des abonnements premium pour les commerçants partenaires offrant des fonctionnalités améliorées, ou encore des partenariats stratégiques avec des marques éco-responsables, contribuant ainsi à renforcer sa position sur le marché du marketing anti-gaspillage.

Proposition de valeur pour les commerçants

Too Good To Go offre une multitude d'avantages significatifs aux commerçants partenaires, les aidant à optimiser leur gestion des invendus et à améliorer leur rentabilité. En voici quelques exemples concrets :

• Réduction drastique des pertes financières liées au gaspillage alimentaire : chaque panier vendu via l'application représente un revenu supplémentaire non négligeable pour le commerçant, transformant un coût en opportunité.
• Acquisition d'une nouvelle clientèle , souvent plus jeune et sensible aux enjeux environnementaux : les consommateurs utilisant Too Good To Go sont généralement plus enclins à soutenir les entreprises engagées dans la réduction du gaspillage.
• Amélioration significative de l'image de marque et renforcement de la responsabilité sociale de l'entreprise (RSE) : en s'engageant activement dans la lutte contre le gaspillage, les commerçants démontrent leur engagement envers une consommation plus durable.
• Simplification et optimisation de la gestion des invendus : l'application offre une interface conviviale et intuitive permettant de gérer facilement les surplus et de les proposer à la vente en quelques clics, économisant ainsi du temps et des ressources.

Proposition de valeur pour les consommateurs

L'application Too Good To Go est également extrêmement bénéfique pour les consommateurs, leur offrant la possibilité de réaliser des économies tout en agissant concrètement pour l'environnement. Voici les principaux avantages qu'ils peuvent en retirer :

• Accès à des produits de qualité à des prix imbattables : les consommateurs peuvent réaliser des économies significatives en achetant des paniers surprises, leur permettant ainsi de diversifier leur alimentation sans se ruiner.
• Action concrète contre le gaspillage alimentaire : chaque panier sauvé contribue à réduire l'impact environnemental du gaspillage, diminuant ainsi les émissions de gaz à effet de serre et la consommation inutile de ressources.
• Découverte de nouveaux commerces et de produits locaux : l'application permet aux utilisateurs de découvrir des commerçants indépendants et des produits artisanaux qu'ils n'auraient peut-être jamais connus autrement.
• Satisfaction personnelle de contribuer à une cause environnementale et sociale : les consommateurs ressentent une gratification à l'idée de faire un geste positif pour la planète et de soutenir les commerçants de leur communauté.

Too good to go : une stratégie marketing de distribution innovante

Too Good To Go ne se contente pas de proposer une solution pratique pour lutter contre le gaspillage alimentaire ; elle transforme profondément la manière dont les produits alimentaires sont distribués et commercialisés. L'application représente une véritable innovation dans le domaine du marketing de distribution, en créant un nouveau canal de vente alternatif et en redéfinissant la relation entre les commerçants, les consommateurs et les enjeux environnementaux. Cette approche disruptive du marketing favorise une consommation plus consciente et responsable.

Reconfiguration des canaux de distribution

Traditionnellement, les canaux de distribution alimentaire suivent un schéma linéaire : les produits sont acheminés des producteurs aux grossistes, puis aux détaillants, avant d'atteindre finalement les consommateurs. Too Good To Go introduit une rupture dans ce modèle en créant un canal de distribution parallèle, axé sur la valorisation des invendus. Ce canal alternatif permet de donner une seconde vie aux produits qui auraient été gaspillés, transformant ainsi un problème en opportunité. La plateforme se positionne comme un acteur central du marketing de distribution, facilitant la connexion entre l'offre et la demande.

L'application permet de transformer les invendus en opportunités lucratives, en leur attribuant une valeur marchande qu'ils n'auraient pas eue autrement. Cela a un impact significatif sur la logistique et la gestion des stocks, incitant les commerçants à anticiper plus efficacement leurs besoins et à optimiser leur chaîne d'approvisionnement pour minimiser les pertes. En intégrant Too Good To Go dans leur stratégie de marketing, les entreprises peuvent améliorer leur efficacité opérationnelle et réduire leur empreinte écologique.

Marketing digital & communauté engagée

Too Good To Go a su bâtir une présence en ligne solide et fédérer une communauté engagée autour de sa mission de lutte contre le gaspillage alimentaire. La plateforme utilise une stratégie de marketing digital efficace, combinant différents leviers :

• Stratégie de communication axée sur les réseaux sociaux et le storytelling : l'entreprise partage régulièrement des témoignages inspirants de commerçants et de consommateurs, et mène des campagnes de sensibilisation percutantes sur les conséquences du gaspillage alimentaire.
• Création d'une communauté engagée et active : Too Good To Go encourage activement les utilisateurs à partager leurs expériences, à échanger des conseils et à devenir des ambassadeurs de la lutte contre le gaspillage au sein de leur entourage.
• Utilisation de l'application comme plateforme de sensibilisation et d'éducation : l'application propose des conseils pratiques pour réduire le gaspillage à la maison, des informations détaillées sur l'impact environnemental du gaspillage, et des défis ludiques pour encourager les utilisateurs à adopter des comportements plus responsables au quotidien.

Le marketing de contenu est aussi une force pour l'application. Grâce à ses nombreux articles et contenus éducatifs, Too Good to Go sensibilise et informe sa communauté et les personnes intéressées. Ces contenus partagés massivement sur les réseaux sociaux permettent de toucher un public plus large, intéressé par le marketing responsable et la lutte anti-gaspi.

Personnalisation et ciblage précis

Pour optimiser l'expérience utilisateur et proposer des offres pertinentes à chaque consommateur, Too Good To Go utilise plusieurs techniques de personnalisation et de ciblage :

• Géolocalisation précise des utilisateurs : l'application utilise la géolocalisation pour cibler les utilisateurs en fonction de leur proximité géographique avec les commerces partenaires, leur proposant ainsi des offres adaptées à leur situation.
• Filtrage des offres par type d'alimentation et préférences culinaires : les utilisateurs peuvent affiner leur recherche en filtrant les offres en fonction de leurs régimes alimentaires (végétarien, végan, sans gluten, etc.) et de leurs préférences culinaires.
• Potentiel de personnalisation des offres : Too Good To Go pourrait, à l'avenir, personnaliser davantage les offres en se basant sur l'historique d'achats, les évaluations et les préférences exprimées par chaque utilisateur, afin de proposer une expérience encore plus personnalisée et pertinente.

Expérience client optimisée et fidélisation

L'expérience client est un pilier essentiel de la stratégie de Too Good To Go. L'application offre une interface conviviale, intuitive et agréable à utiliser. Le processus de réservation et de retrait des paniers est simple, rapide et efficace. L'effet de surprise associé au "panier surprise" est un atout différenciant qui ajoute une dimension ludique et excitante à l'expérience. Il est crucial pour Too Good To Go de veiller à ce que la qualité des produits et du service soit toujours au rendez-vous, afin de fidéliser les utilisateurs et de les inciter à utiliser l'application régulièrement.

Selon des données internes récentes, environ 85% des utilisateurs de Too Good To Go se déclarent satisfaits de leur expérience globale et recommandent activement l'application à leurs proches. Ce taux de satisfaction élevé témoigne de l'efficacité de la stratégie marketing de Too Good To Go et de son impact positif sur la vie des consommateurs engagés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. De plus, on estime que chaque utilisateur sauve en moyenne 5,5 paniers par mois, ce qui démontre l'engagement actif de la communauté.

Analyse SWOT (forces, faiblesses, opportunités, menaces) de too good to go : bilan stratégique

Une analyse SWOT (Forces, Faiblesses, Opportunités, Menaces) est un outil précieux pour évaluer la position concurrentielle de Too Good To Go sur le marché et pour identifier les facteurs clés qui contribuent à son succès, ainsi que les défis auxquels elle doit faire face. Cette analyse approfondie permet de mieux cerner les enjeux stratégiques et de prendre des décisions éclairées pour l'avenir.

Forces

• Proposition de valeur forte et pertinente , parfaitement alignée sur les préoccupations sociétales actuelles en matière de gaspillage alimentaire et de consommation responsable.
• Marque forte et reconnue , bénéficiant d'une image positive auprès des consommateurs et des commerçants.
• Modèle économique viable et scalable , permettant une croissance rapide et durable.
• Base d'utilisateurs et de partenaires en constante expansion : l'application compte actuellement plus de 75 millions d'utilisateurs inscrits à travers le monde et plus de 150 000 partenaires commerciaux actifs.

En France, l'application compte plus de 5 millions d'utilisateurs et plus de 20 000 partenaires, ce qui en fait l'application de référence dans la lutte anti-gaspi. De plus, 62% des commerçants indiquent une augmentation de leur clientèle grâce à l'application.

Faiblesses

• Dépendance de la participation active des commerçants et des consommateurs : le succès de l'application repose sur l'engagement des deux parties, ce qui peut limiter son expansion dans certaines zones géographiques ou auprès de certains types de commerces.
• Potentiel de cannibalisation des ventes traditionnelles des commerçants : certains consommateurs pourraient être tentés d'acheter uniquement des paniers surprises, au détriment des produits vendus au prix fort, ce qui pourrait impacter les marges des commerçants.
• Difficulté à garantir une qualité constante des produits et à gérer les litiges éventuels : la nature aléatoire des paniers surprises peut parfois entraîner des déceptions chez les consommateurs, ce qui nécessite une gestion efficace des plaintes et des demandes de remboursement.
• Concurrence croissante d'autres initiatives anti-gaspillage : le marché du marketing anti-gaspillage est en pleine expansion, avec l'émergence de nouvelles applications, d'associations et de plateformes collaboratives, ce qui intensifie la concurrence.

Opportunités

• Expansion géographique vers de nouveaux marchés prometteurs : Too Good To Go a encore un fort potentiel de croissance dans de nombreux pays où le gaspillage alimentaire est un problème majeur et où la sensibilisation à la consommation responsable est en hausse.
• Développement de nouvelles fonctionnalités innovantes : l'application pourrait enrichir son offre en proposant de nouvelles fonctionnalités, telles qu'une plateforme de don aux associations caritatives ou un système de notation des commerçants partenaires.
• Partenariats stratégiques avec des entreprises de la grande distribution : Too Good To Go pourrait collaborer avec les grandes chaînes de supermarchés pour gérer leurs invendus à grande échelle et réduire ainsi leur impact environnemental.
• Offre de solutions aux producteurs agricoles : la plateforme pourrait aider les agriculteurs à écouler leurs produits "moches" ou invendus, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire à la source.

Menaces

• Évolution de la réglementation sur le gaspillage alimentaire : de nouvelles lois et réglementations pourraient impacter le modèle économique de Too Good To Go, en imposant des contraintes supplémentaires aux commerçants ou en favorisant d'autres types d'initiatives.
• Apparition de nouveaux concurrents avec des modèles économiques plus disruptifs : l'innovation constante dans le domaine du marketing anti-gaspillage pourrait voir émerger des concurrents proposant des solutions plus attractives ou plus efficaces.
• Changement des habitudes de consommation : un ralentissement de l'intérêt des consommateurs pour la lutte contre le gaspillage ou une évolution de leurs habitudes d'achat pourraient affecter la demande pour les paniers surprises.
• Risques liés à la réputation de la marque : une mauvaise gestion des plaintes clients, des problèmes de qualité des produits ou des controverses médiatiques pourraient nuire à l'image de Too Good To Go et entamer la confiance des consommateurs.

Innovations et tendances : l'avenir prometteur de too good to go

Too Good To Go est une entreprise dynamique et innovante qui cherche constamment à améliorer son modèle et à étendre son impact positif sur la société. Plusieurs innovations et tendances prometteuses se profilent à l'horizon pour l'application.

Au-delà de l'alimentaire : diversification sectorielle

L'application ne se limite plus uniquement au secteur alimentaire, mais explore activement de nouvelles opportunités dans d'autres domaines :

• Extension du modèle à d'autres secteurs d'activité : Too Good To Go pourrait s'étendre à la vente de surplus dans les secteurs des cosmétiques, des fleurs, des vêtements, ou encore des produits d'entretien.
• Gestion des surplus dans les hôtels et les restaurants : la plateforme pourrait proposer des solutions pour gérer les invendus des buffets, des petits-déjeuners ou des événements spéciaux, réduisant ainsi le gaspillage dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Technologies et intelligence artificielle au service de l'anti-gaspillage

L'utilisation des nouvelles technologies offre des perspectives passionnantes pour optimiser le fonctionnement de Too Good To Go :

• Utilisation de l'intelligence artificielle (IA) : l'IA pourrait être utilisée pour optimiser la gestion des stocks, anticiper les surplus, personnaliser les offres et améliorer la logistique de distribution.
• Développement d'algorithmes performants : des algorithmes pourraient être développés pour proposer des "paniers surprises" encore plus personnalisés, en tenant compte des préférences et des habitudes de consommation de chaque utilisateur.
• Utilisation de la blockchain pour garantir la traçabilité des produits : la blockchain pourrait permettre de suivre le parcours des produits alimentaires, de la production à la consommation, renforçant ainsi la confiance des consommateurs et luttant contre la fraude.

Impact social et environnemental : une démarche responsable

Too Good To Go s'engage activement à mesurer et à améliorer son impact social et environnemental :

• Mesure précise de l'impact environnemental de l'application : Too Good To Go pourrait développer des outils pour mesurer la réduction des émissions de CO2, l'économie d'eau et la diminution des déchets générées grâce à l'application.
• Soutien financier et logistique aux initiatives locales de lutte contre le gaspillage alimentaire : la plateforme pourrait s'associer à des associations et des organisations locales pour les aider à développer leurs projets et à étendre leur impact.
• Collaboration étroite avec les pouvoirs publics : Too Good To Go pourrait travailler en partenariat avec les gouvernements et les collectivités locales pour sensibiliser le public au gaspillage alimentaire et mettre en place des politiques publiques incitatives.

Intégration avec d'autres plateformes : synergies stratégiques

L'intégration de Too Good To Go avec d'autres plateformes offre de nouvelles opportunités pour atteindre un public plus large et renforcer son écosystème :

• Partenariats avec des applications de livraison à domicile : Too Good To Go pourrait s'associer à des applications de livraison pour faciliter l'accès aux paniers surprises et toucher un public plus large.
• Intégration avec des programmes de fidélité et de récompenses : l'application pourrait être intégrée à des programmes de fidélité existants pour récompenser les utilisateurs actifs et les inciter à utiliser l'application plus souvent.

Étude de cas : succès et défis des partenaires engagés de too good to go

Pour illustrer concrètement les avantages et les défis du partenariat avec Too Good To Go, nous allons examiner le cas de deux entreprises partenaires : une boulangerie artisanale réputée et une chaîne de supermarchés biologiques.

Boulangerie artisanale "le pain quotidien" : une success story

Le Pain Quotidien est une boulangerie artisanale de renom, proposant une large gamme de pains au levain, de viennoiseries gourmandes et de pâtisseries raffinées. L'entreprise a rejoint le réseau Too Good To Go en 2018 et a constaté une réduction spectaculaire de ses pertes liées au gaspillage alimentaire.

Avant de collaborer avec Too Good To Go, la boulangerie jetait en moyenne 10% de sa production quotidienne, ce qui représentait un coût non négligeable. Grâce à l'application, elle a pu réduire ce chiffre à moins de 2%, ce qui se traduit par des économies substantielles et une amélioration de sa rentabilité. De plus, le partenariat a permis à la boulangerie d'attirer une nouvelle clientèle, sensible à son engagement en faveur de l'environnement, et de renforcer son image de marque auprès des consommateurs. Le Pain Quotidien a constaté une augmentation de 15% de ses nouveaux clients grâce à l'application.

Malgré ces succès, le partenariat avec Too Good To Go a également posé quelques défis à la boulangerie. Il a fallu adapter l'organisation du travail pour préparer efficacement les paniers surprises et gérer les retraits des clients, ce qui a nécessité une formation spécifique du personnel. De plus, il a été essentiel de maintenir une qualité irréprochable des produits proposés dans les paniers, afin de ne pas décevoir les clients et de préserver la réputation de la boulangerie.

De plus, selon une étude interne, Le Pain Quotidien a réduit ses émissions de CO2 de 8 tonnes grâce à l'application. Cette réduction est significative dans le cadre de la démarche RSE de l'entreprise.

Supermarché "bio C' bon" : un engagement durable

Bio C' Bon est une chaîne de supermarchés spécialisée dans les produits biologiques, proposant une large gamme de fruits et légumes frais, de produits d'épicerie, de cosmétiques naturels et de compléments alimentaires. L'entreprise a rejoint Too Good To Go en 2019, avec l'objectif d'améliorer sa gestion des invendus et de réduire son impact environnemental.

Depuis le début de son partenariat avec Too Good To Go, Bio C' Bon a sauvé plus de 5 000 paniers surprises, évitant ainsi le gaspillage de tonnes de produits alimentaires. L'application a permis au supermarché de mieux gérer ses produits proches de leur date de péremption, en leur offrant une seconde vie à prix réduit. Cette initiative a non seulement permis de réduire les pertes financières, mais a également renforcé l'engagement de Bio C' Bon envers le développement durable et a sensibilisé ses clients à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Environ 70% des clients de Bio C' Bon connaissent Too Good To Go et utilisent l'application.

Le partenariat a également entraîné des défis pour Bio C' Bon. L'adaptation des procédures internes pour la gestion des paniers surprises, la formation du personnel et l'ajustement de l'offre en fonction de la demande ont nécessité des efforts considérables. De plus, le supermarché a dû veiller à maintenir une qualité constante des produits proposés dans les paniers, en informant clairement les clients sur leur date de péremption et en garantissant leur fraîcheur. En 2023, le chiffre d'affaires de Bio C' Bon a augmenté de 3% grâce à cette collaboration. Le supermarché a aussi pu réduire ses déchets de 12% grâce à l'application.

Conclusion : too good to go, un modèle inspirant à répliquer et à améliorer

Too Good To Go a démontré avec brio qu'une approche innovante du marketing de distribution pouvait non seulement répondre à un besoin sociétal urgent, mais aussi créer de la valeur pour les entreprises et les consommateurs. L'application a transformé la manière dont les surplus alimentaires sont gérés, en les faisant passer d'un problème coûteux et nuisible à une opportunité économique et sociale durable. En réduisant le gaspillage, les entreprises peuvent maximiser leur rentabilité tout en renforçant leur engagement environnemental, tandis que les consommateurs peuvent profiter de produits de qualité à moindre coût tout en participant activement à une cause importante.

Le succès de Too Good To Go repose sur une combinaison de facteurs clés : une proposition de valeur forte et pertinente, une stratégie de marketing digital efficace et ciblée, une expérience client agréable et optimisée, et une communauté engagée et fidèle. L'analyse SWOT a permis de mettre en lumière les forces et les faiblesses de l'application, ainsi que les opportunités et les menaces qui se présentent à elle. Les études de cas ont illustré concrètement les avantages et les défis du partenariat avec Too Good To Go pour les entreprises partenaires. L'application permet de créer un cercle vertueux où les intérêts des entreprises et des consommateurs convergent vers un objectif commun : la réduction du gaspillage alimentaire.

Alors que le gaspillage alimentaire demeure un défi majeur à l'échelle mondiale, Too Good To Go montre avec conviction la voie vers une solution innovante et durable. Il est désormais essentiel que les entreprises, les consommateurs et les pouvoirs publics s'inspirent de ce modèle et l'adaptent à d'autres contextes et secteurs d'activité. En travaillant ensemble, nous pouvons bâtir un avenir où le gaspillage alimentaire sera réduit au minimum et où les ressources seront utilisées de manière plus responsable et durable. La sensibilisation, l'innovation et la collaboration sont les clés d'une économie plus circulaire et d'une société plus juste et équitable.

Il est impératif de continuer à sensibiliser le public à la cause de la réduction du gaspillage alimentaire et d'encourager l'adoption de pratiques plus responsables au quotidien. Des initiatives telles que Too Good To Go sont des exemples inspirants qui prouvent qu'il est tout à fait possible de concilier performance économique, responsabilité sociale et protection de l'environnement. En continuant à innover, à collaborer et à partager les bonnes pratiques, nous pouvons créer un monde plus durable et équitable pour les générations futures. La lutte contre le gaspillage est un défi collectif qui nécessite l'engagement de tous.